“นมวัวกับนมแพะ อันไหนดีกว่ากัน?” คำถามที่โดนถามบ่อยมาก วันนี้จะมาเล่าความจริงแบบไม่มีกั๊ก เอาประสบการณ์ตรงมาให้ฟัง รับรองความจริ๊ง
ทำไมไขมันเม็ดเล็กในนมแพะถึงเปลี่ยนเกม?
นมแพะมีไขมันเม็ดเล็กกว่านมวัวแน่นอน แปลว่าย่อยง่ายกว่า สำหรับเรา ก่อนหน้านี้ดื่มนมวัวแล้วท้องอืด พอเปลี่ยนมาเป็นนมแพะก็ดีขึ้นเยอะ แต่ไม่ได้หมายความว่านมแพะจะดีกว่าเสมอไปนะ นมวัวมีวิตามิน B12 มากกว่ามาก ซึ่งสำคัญต่อระบบประสาทและเม็ดเลือดแดง ดังนั้นแต่ละอย่างก็มีข้อดีข้อเสียของมัน
ความต่างทางโภชนาการ? ไม่ได้เยอะอย่างที่คิด
เอาจริงๆ ความต่างทางโภชนาการระหว่างนมแพะกับนมวัวน้อยกว่าที่คิดทั้งคู่มีโปรตีนและแคลเซียมคุณภาพสูง วิตามินแร่ธาตุก็คล้ายๆ กัน เราลองเช็คดูเอง ปริมาณโปรตีนต่อ 100ml เกือบเท่ากัน แคลเซียมก็เหมือนกัน นมแพะแพงกว่าเพราะผลิตยาก ไม่ใช่เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า
ถ้าไม่จำเป็น แค่เลือกตามรสชาติที่ชอบ
นี่คือความคิดเห็นแบบตรงไปตรงมา ถ้าคุณแพ้แลคโตสหรือมีกระเพาะอาหารที่ไว นมแพะอาจจะดีกว่า แต่ถ้าไม่ ก็ดื่มที่ชอบเลย ราคามีผลใช่มั้ย? นมแพะแพงกว่าประมาณ 2-3 เท่า ไม่ต้องเสียเงินเพิ่มเพื่อความต่างทางโภชนาการที่น้อยนิด คนส่วนใหญ่ที่เรารู้จักดื่มนมแพะเพราะรสนุ่มละมุนกว่า ไม่ใช่เพื่อสุขภาพ
ควรดื่มวันละเท่าไหร่?
ของจริง ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือนม 250-300ml แค่นี้โปรตีนและแคลเซียมก็เพียงพอ เรากินโยเกิร์ต 200ml ตอนเช้า ชีสหนึ่งแผ่นตอนเที่ยง และนม 100ml ตอนเย็น ไม่จำเป็นต้องเป็นนมวัวหรือนมแพะ โยเกิร์ต ชีส หรือผลิตภัณฑ์นมอะไรก็ได้ สิ่งสำคัญคือทำสม่ำเสมอ
สรุปคือ อย่าเลือกข้างเพราะเรื่องโภชนาการ ทั้งสองอย่างดี เลือกตามกระเป๋าและรสชาติที่ชอบ และที่สำคัญที่สุด ทำมันสม่ำเสมอ นี่คือเรื่องจริงที่อยากบอก
