"เป็นโรคนิ่วในไต กินอะไรได้บ้าง?" นี่คือคำถามยอดฮิตที่คนเป็นนิ่วในไตกังวลมากที่สุด แต่ไม่ต้องเครียด! แค่รู้ว่าอะไรที่ควรเลี่ยง คุณก็ยังกินอาหารอร่อยได้โดยไม่ทำร้ายสุขภาพ วันนี้เราจะมาแจกแจงอาหารที่กระตุ้นหรือทำให้นิ่วในไตแย่ลง แบ่งเป็น 3 ประเภท ตั้งใจฟังให้ดีนะ!
อาหารที่ทำให้เกิดนิ่วแคลเซียมออกซาเลต
สาเหตุหลักของนิ่วในไตมาจากการกินอาหารที่มีออกซาเลตสูงเกินไป ทำให้แคลเซียมจับตัวในปัสสาวะกลายเป็นก้อนนิ่ว ผักใบเขียวอย่างหัวไชเท้า ผักโขม ผักกระเฉด คื่นช่าย ผักกาดหอม และหน่อไม้ มีออกซาเลตสูงมาก ระวังมันฝรั่งและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองด้วย โดยเฉพาะโกโก้ ช็อกโกแลต และชาดำ ของโปรดหลายคน แต่คนเป็นนิ่วต้องจำกัดปริมาณ ลูกพลัมเปรี้ยว โคล่า และเบียร์ ก็เพิ่มออกซาเลตได้เหมือนกัน อย่าลืมว่ากินอาหารวิตามินซีสูงเกินไป เช่น ส้ม มะนาว มะเขือเทศ และสตรอว์เบอร์รี่ อาจส่งผลต่อการผลิตออกซาเลต
อาหารที่ทำให้เกิดนิ่วกรดยูริก
เกิดจากการกินอาหารโปรตีนสูงเกินไป เนื้อหมู เนื้อวัว เป็ด และห่าน ควรกินแต่พอดี นอกจากนี้เครื่องในสัตว์ (กระเพาะ ลำไส้ ตับ ฯลฯ) มีพิวรีนสูงมากและเสี่ยงเป็นพิเศษ อาหารหมักดองหรือทอด ปลาเฮร์ริง ปลาซาร์ดีน ปลาทรายขาว ไก่ดำ และเนื้อแห้ง ก็ต้องระวังเช่นกัน รวมถึงน้ำซุป น้ำเนื้อสัตว์ยุโรป หอย และปู ผักได้แก่ ผักโขม ถั่วชนิดต่างๆ กะหล่ำดอก และหน่อไม้ฝรั่ง สำหรับเครื่องดื่ม แอลกอฮอล์ทุกชนิด ชาแก่ กาแฟ และโกโก้ สามารถเพิ่มกรดยูริกได้ ต้องระวัง!
อาหารที่มีพิวรีนสูง (โซนอันตราย)
พิวรีนเปลี่ยนเป็นกรดยูริกในร่างกาย มากเกินไปจะทำให้ระบบเผาผลาญทำงานหนัก สะสมออกซาเลตในปัสสาวะ และนำไปสู่การเกิดนิ่ว ผักโขม ฝักถั่ว และถั่วลิสง แม้จะเป็นผักแต่ก็มีพิวรีนสูง อาหารทะเลและเครื่องในสัตว์จัดอยู่ในระดับสูงสุด เพื่อป้องกันการกลับมาเป็นซ้ำ ควรกินอาหารที่มีพิวรีนสูงให้น้อยหรือเลี่ยงไปเลย คนไข้หลายคนกินผลไม้หรือผักมากเกินไปเพราะคิดว่า "ดีต่อสุขภาพ" แล้วอาการกลับแย่ลง ทุกอย่างต้องกินให้สมดุล
เคล็ดลับการกินสำหรับคนเป็นนิ่วในไต
โรคนิ่วในไตมีโอกาสกลับมาเป็นซ้ำสูง แต่ไม่ต้องตกใจ! ไม่ใช่เรื่อง "ห้ามกินอะไรเลย" แต่คือ "เลี่ยงสิ่งกระตุ้นและกินให้สมดุล" จำอาหาร 3 ประเภทข้างต้นและปรับการกินในแต่ละวันทีละน้อย อย่าลืมดื่มน้ำให้มากด้วย การกินอาหารที่เหมาะสมจะช่วยลดการแย่ลงหรือการกลับมาเป็นซ้ำของนิ่วได้จริงๆ เริ่มต้นวันนี้เลย!
