เดี๋ยวนะ—คุณแค่ต้มเม็ดบัวเป็นโจ๊กแล้วจบเลยจริงๆ เหรอ?
พูดตรงๆ นะ: คนส่วนใหญ่คิดว่าเม็ดบัวเป็นแค่สมุนไพรแห้งๆ ที่เก็บมาจากบ่อ แล้วก็เท่านั้น แต่รู้ไหมว่าเม็ดเล็กๆ นี้มีอัลคาลอยด์ที่ช่วยลดความดันโลหิต แถมยังมีสารที่อาจช่วยยับยั้งมะเร็งโพรงจมูกได้อีก วันนี้เราจะมาเจาะลึกประโยชน์จริงๆ ของเม็ดบัว—ข้อเท็จจริงล้วนๆ ไม่มีน้ำ
มาดูสารอาหารกัน—ของสิ่งนี้คือระเบิดโภชนาการแท้ๆ
เม็ดบัวเต็มไปด้วยโปรตีน แป้ง ฟอสโฟลิปิด อัลคาลอยด์ ฟลาโวนอยด์ และวิตามินรวม—เล่นได้หลายตำแหน่งในจานของคุณ ปริมาณธาตุเหล็กสูงมาก ทำให้เป็นที่สนใจของคนที่เป็นโรคโลหิตจางหรืออ่อนเพลีย และยังให้พลังงานสูง กินนิดเดียวก็อิ่ม มีเหตุผลที่วงการแพทย์แผนปัจจุบันใช้เป็นส่วนผสมยาอย่างกว้างขวาง
สี่ประโยชน์หลัก—มาแยกกันทีละข้อ
ข้อแรก ลดความดันโลหิต อัลคาลอยด์ N-9 ในเม็ดบัวช่วยลดความดันได้ ข้อสอง เสริมโภชนาการ อุดมด้วยโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และธาตุอาหารรอง—ดีต่อการดูแลกำลังกายพื้นฐาน ข้อสาม ฤทธิ์ลดความร้อนของเม็ดบัวใจ (แกนสีเขียวขมในเม็ด) เม็ดบัวใจมีอัลคาลอยด์หลายชนิดอย่างเลียนซีหนินและไอโซเลียนซีหนิน—รสขมมาก แต่ช่วยลดความร้อน ขยายหลอดเลือดส่วนปลาย ลดความดัน และบำรุงหัวใจ ข้อสี่ ด้านมะเร็ง สารแซนโทนที่ออกซิไดซ์ในเม็ดบัวแสดงฤทธิ์ยับยั้งมะเร็งโพรงจมูก รวมทั้งหมดแล้วคุณจะได้พลังต้านมะเร็งและดูแลโภชนาการจากเม็ดบัว
ขอเล่าเรื่องส่วนตัวสักนิด
แต่ก่อนผมแค่โยนเม็ดบัวลงไปในข้าวแล้วจบ จากนั้นครั้งหนึ่งกินทั้งเม็ดโดยไม่เอาแกนเม็ดบัวใจออก—ความขมนั่นทำเอาผมตกใจเลย กลายเป็นว่ารสขมนั่นคืออัลคาลอยด์ที่กำลังทำงาน—ลดความร้อนและขยายหลอดเลือด หลังจากนั้นผมเลิกทิ้งแกน แล้วแยกชงต่างหาก หรือเปลี่ยนไปกินโจ๊กเม็ดบัว พูดตามตรง หลังจากกินโจ๊กเม็ดบัวตอนท้องว่างทุกเช้า ผมรู้สึกได้เลยว่าความดันstableขึ้น แต่hey นั่นเป็นแค่ประสบการณ์ส่วนตัว—ถ้าคุณกินยาลดความดันอยู่ ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อน ข้อเท็จจริงก็คือข้อเท็จจริง ประสบการณ์ก็คือประสบการณ์
สรุป: ข้อมูลอิ่ม ท้องก็อิ่ม
สรุปกันเลย เม็ดบัวครอบคลุมการลดความดัน ลดความร้อน ขยายหลอดเลือดส่วนปลาย บำรุงหัวใจ และอาจยับยั้งมะเร็งโพรงจมูก—ตอบโจทย์ด้านข้อมูลได้จริง และพอต้มเป็นโจ๊กก็ได้มื้ออิ่มด้วย อยากกินอะไรก็ตอบโจทย์ แค่ไม่ต้องมองข้ามความขมของแกนเม็ดบัวใจ—ความขมนั่นแหละคือส่วนผสมสำคัญ ตั้งแต่วันนี้ อย่าเดินผ่านเม็ดบัวไปเฉยๆ—ใช้ให้เป็น
